40 Jahre Paulsner Dorffest

Voller Vorfreude

Beim „Plotzbrunnen“ sitzen der Paul und Paula.
„Paula“ fragt er seine geliebte Ehefrau, „warum haben Adam und Eva eigentlich das Paradies verlassen?“
Seine geliebte Paula weiß: „Sell wert wol klor sein; wegnen Paulsner Dorffest!“
„Heiliger Paulus“ – jetzt ist es auch dem Paul klar. Was gibt es denn Schöneres als das Dorffest?
Wenn die „Giggerlen“ saftig schmurgeln wie einst bei der Witwe Bolte. Wenn die berühmten Paulsner Bratwürste in der Reihe brutzeln und so köstlich duften. Oder ein goldiges Wienerle mit Erdepflsalat auf deinem Teller liegt.

Oder eine kräftige Fleischsuppe und danach – ein Traum – ein „saures Rindfleisch“ mit Zwiebelringen (man sollte das Küssen schon erledigt haben). Oder doch ein Teller Polenta mit Pfifferlingen? „Schatz – und bring uns noch von den saftigen Fleischkrapflen und für den Opa eine „Saure Suppe“ und Rindswangelen und Knödel und Hamburger und Rippelen und …“

Habe ich schon von den Strauben erzählt? Wie Augen zu Sternen werden, wenn man dem Schatz ein Stück davon auf die Zunge legt? Oder die wunderlichen Krapfen? Oder eine der zahlreichen Mehlspeisen in den reinlichen Vitrinen.
Und dazu der Dorffestwein der Paulsner Kellerei; der Duft des Weißburgunders, der prächtig – wärmende Vernatsch. Ein fruchtiges Glas Apfelsaft! Oder ein frisch gezapftes Bier und am Sonntagmorgen eine Hefe zur Weißwurst.
Und das überall zu Walzer- und Polkaklängen „Du bist das Land, dem ich die Treue halte …“ oder zu den weniger sanften Rhythmen der Jugend und dazu die Cocktails der Paulsner Nacht. Es ist ein Paradies – nicht nur in diesen Tagen.
„Aber“ fragt der Paul seine Paula „woher haben Adam und Eva Lederhose und Dirndl?“ „Ja Paul.
Wenn du einmal unserem Dekan Alexander zugehört hättest, seiner schönen Stimme: „Gott, der
Herr, machte Adam und seiner Frau Röcke aus Fellen und bekleidete sie damit.“ Da hat der Paul die
Paula geküsst und dem mächtige Paulsner Turm ist eine Träne über seine Sandsteinwange gekullert.